LA MATANZA

En el mes de diciembre, cuando el frío se hace notar, se inicia la matanza casera y tradicional que se viene realizando hasta el mes de febrero. La tradición exige la reunión de la familia y la colaboración vecinal. La matanza casera, es una costumbre ancestral, que si bien antes estuvo basada en la necesidad y en el modo de vida, ahora permanece más como una forma tradicional.